秘密冬季进补，来年打虎揭开藏在膏
俗语有言：“冬季进补，来年打虎”。中国人最讲究在冬季进补，其中最受欢迎的莫过于吃“膏方”了。根据中医理论，春夏养阳，秋冬养阴，冬季寒冷干燥，正是滋阴养血的好时候。膏方是中药的一种剂型，既是保健的良方，又是治疗和预防慢性疾病的重要手段。而每年立冬到翌年的立春，是配制膏方调养治病的最佳时期。 昨天，小编走进中原中医中药文化节，天寒地冻的，现场却人挤人，几乎全是膏方的“粉丝“。
膏方，到底有多神奇，能惹得这么多人喜欢?为此，小编专门采访了这次文化节的主办方——济华中医馆任汉阳教授。膏方，据说源于华佗曹操 相传三国时期，一代枭雄曹操戎马一生，喜四处征伐，但是随着年龄的增长，头痛时常发作。建安五年，袁绍在官渡与曹操决战。此时，曹操突然头痛病发作，于是请来华佗救治。当时华佗仅扎一针便治好了他的病。曹操想挽留华佗于军中，为自己治病，华佗为天下百姓疾苦着想，借故推辞，留下了一条处方。但是行军熬药不便，故曹操命人将药炼制成膏方，随身携带进食。 后来膏方的应用也由治疗疾病逐渐向滋补强身、养生延老的方向延伸，为帝王将相、富贵人家独享的高级补品。秘密：膏方所用材料补气药 太子参、白术、党参、黄芪作为益气药使用。人参、西洋参等，膏方制作时多单独煎汤冲入药汁中。黄精多与补气、补肾药一起使用。补血药 当归，在膏方中常与黄芪、党参等补血类药物一起使用。熟地黄属补血滋阴之上品，具有补血滋阴、益精填髓之功效，与其他补血类药一起使用。龙眼肉，膏方制作时将龙眼肉煮汤后连同肉一起倒入药汁中拌和后使用。补阴药 北沙参，属养肺阴之佳品，具有养阴清肺，益胃生津之功效。南沙参的功效与北沙参相似，但其力较逊，常两者合用。麦门冬常与天门冬同用，在膏方中为养阴的主要药物。石斛在膏方中常用于肺胃阴虚者，与其他养阴药一起煎服。枸杞子在膏方中常用于阴血亏虚、肝肾不足之患者，多与补肝肾类药物一起煎服。桑葚子在膏方中作为一味既能滋补肝肾之阴又能补血的药物使用。女贞子常配旱莲草作为补肝肾之阴药与其他药物一起煎用。补阳药 巴戟天在膏方中常与仙灵脾、锁阳、覆盆子、菟丝子一起煎用。淫羊藿在膏方中常与仙茅、锁阳、肉苁蓉等一起煎用。肉苁蓉在膏方中是一味既能温肾阳又能润肠燥的补肾药物，与其他温肾阳药物一起煎服。锁阳在膏方中用于肾阳虚患者，与仙灵脾、巴戟天、枸杞子、菟丝子一起煎服。菟丝子在膏方中与其他补养肝肾之品如潼蒺藜、女贞子、枸杞子等一起煎服。冬虫夏草在膏方中多研末，或另煎汤冲入药汁中。细料药 通常是参茸类和其他贵重药物的统称，又称细贵药材，是处方中体现膏方补益虚损功效的重要组成部分。细料药的品种来源主要有：人参类，如生晒参、红参、朝鲜参等;贵重的动物药，如羚羊角粉、鹿茸片、海马、海龙、紫河车粉、蛤蚧粉、珍珠粉等;贵重的植物药，如西红花、川贝粉、三七粉、枫斗等;贵重的菌藻类药，如冬虫夏草、灵芝、灵芝孢子粉等;药食两用的补益药，如黑芝麻、胡桃仁、枣泥、龙眼肉等。胶类 阿胶、龟板胶、鳖甲胶、鹿角胶等胶类中药是膏滋加工中常用的药胶，在膏方配伍中这些胶不仅是补益虚损的重要组成部分，而且有助于膏滋制剂的固定成形。在临床应用中，一些服用膏方的患者需清淡少补，不适合服用滋补的胶类中药，在膏方配伍中就没有胶类药。糖类 冰糖、白糖、红糖、饴糖、蜂蜜是膏方加工中常用的各种糖类，膏方中配伍糖不仅能减轻药物的苦味，使膏滋口味较好利于服用，而且糖有一定的补益作用。同时，糖与药胶同用更有助于膏滋制剂的固定成形。各种糖的品质和功效略有差异，这些甜味剂的加入，可以增加膏滋的甜味，但不会提高血糖水平。在膏滋加工时适量加入甜味剂替代部分蔗糖，或替代全部蔗糖，可以起到矫味的作用。辅料 黄酒是膏滋加工中必备辅料，用于浸泡阿胶等动物类药胶。酒性味甘、辛、大热，具有活血通络、行药势、散寒、矫味矫臭的功效，而且又是良好的有机溶剂。因此，用酒浸泡药胶不仅可以解除腥膻气味，而且可以加强药物在人体内的运化吸收作用。 当然，除了以上这些药材外，还会使用清热药、化痰药、理气药等等，不一一举出。这些有这明确针对性的药类，就需要医家针对不同的病人与疾病，按需使用了。所以现代膏方的运用，更为的精细，更需要细细考量。最佳进补期：立冬到翌年立春 每年的立冬到翌年的立春，约三个月的时间，是配制膏方调养治病的好时期。人体在冬季新陈代谢速度减慢，胃肠道功能相对较强，有利于营养物质的吸收利用，此时适当补养，可调解和改善人体各器官的生理功能，增强抵抗力，达到防病治病的作用。膏方适宜人群1.亚健康者 无明显疾病，但常感到身体不舒服，疲乏困倦，睡眠质量下降、性功能减退、容易感冒的亚健康人群，尤其是工作劳累者，膏方调理是很好的选择。2.老年人 人上了一定的年纪，元气日渐衰惫： 50岁肝气始衰退， 60岁心气始衰， 70岁脾气虚， 80岁肺气衰退， 90岁肾气焦…… 老年人的各种机能逐渐下降趋向衰退，而冬季进补，则能增强体质。患有慢性老年病如前列腺肥大、老年性耳聋、高血压、冠心病、慢性支气管炎、中风后病情稳定者、骨质疏松症者，也可使用膏方治疗。3.慢性疾病患者 秋冬季节，可以结合病症，一边施补，一边治病，对于疾病的治疗和康复作用很大。体内有一些慢性病，已恢复或虽未痊愈但相对稳定者，包括糖尿病、高血压、肾炎等。4.病后、手术后、出血后处于恢复阶段者： 大病初愈，元气大伤，各项机能低下，及时进补有利于元气的恢复。此外，膏方也适用于手术后、化疗后、放疗后的肿瘤病人。6.特别运用:妇女调补更为适宜 中医认为女性防衰老的调养应从“五七”即35岁开始。这一阶段的女性，形体容易发胖变形，加上社会工作、家务劳动、子女教育等压力，容易造成精血亏损、阴阳失调和衰老，服用膏方进行调理十分适宜。 ●月经不调、不孕症患者：难以怀孕的妇女往往有月经不调。或月经量少、平时口干舌燥，失眠多梦，多属于阴虚内热，常常是“虚不受补”，容易上火。或月经量多而色淡，面色苍白，四肢不温，神疲乏力，多属于脾肾阳虚，宫寒不孕等。可以用膏方以调理脏腑滋养气血，为孕育准备条件。 ●妇科手术后康复：因输卵管阻塞或盆腔粘连不孕行腹腔镜手术，术后希望尽快怀孕，但体质虚弱，气短乏力，头晕心悸，腰膝酸软;或流产清宫术后，需要调理康复，准备再次怀孕。可以用膏方补肾健脾，益气活血，为孕育做好准备。 ●更年期综合征：妇女在45-55岁可出现潮热汗出，烦躁失眠，头晕耳鸣，腰膝酸软等症状，需要滋肾养血，或补肾健脾，可以用益肾固本膏。 ●孕前调理：妇女在准备孕育之时，可以根据自己的体质以及月经情况，调节阴阳气血，配制膏方，使身体达到最佳状态，迎接新生命的到来。 ●产后气血虚弱：产后体虚，尤其是剖宫产后，气血未复，头晕耳鸣，倦怠无力，动则汗出;或口干咽燥，心悸气短，烦躁失眠，乳汁偏少;或产后关节肌肉酸痛，肢体麻木，可以用产后康复膏补益气血，通络下乳。这些人不适合食用膏方 膏方最好，但并非人人适合。比如，以下情况不宜使用膏方： ●舌红苔黄厚、舌红苔黄腻、舌尖红苔白腻等，凡舌苔或厚或黄或腻者不宜; ●身体肥胖，无论何种情况，膏方都不是最佳选择; ●湿热、痰热、寒湿体质不宜使用; ●新病初起、急性病、发热性疾病不宜使用; ●皮肤湿疹、痤疮、化脓性疾病不宜使用; ●妇科白带异常，尤其带下色黄、青、黑、红，伴有异味者不宜使用; ●脾气急躁易怒，便秘口臭，不宜使用; ●血热而有出血性疾病或月经提前、量大或淋漓不净者不宜使用; ●急性肠胃炎或者慢性肠、胃炎而属于肝气不疏、肝胃不和、肝脾不和、湿热、寒湿类型者; ●产后乳汁淤积或下奶不畅者不宜使用。 总的来说，凡是跟痰、湿、实热相关的疾病都不宜使用。膏方仅可用于虚症或者虚实夹杂的疾病。对于单纯性的虚症是最合适的，而虚实夹杂的这需要大夫根据病情，进行临时的、合理的调整何搭配用药。 简单一句话，吃膏方一定要坚持严格的、准确的中医辩证，进补的膏方必须由经验丰富的中医师开具处方，根据每个人的具体体质情况，辨别其阴阳气血的盛衰，结合其原有的疾病，遵循补虚益损的原则，制定与其体质病症相适宜的膏方，而不要盲目跟风式的去选择使用膏方。
